Семейни рецепти от Доспат

ДоспатМес е месарски магазин в Доспат, в сърцето на Родопите. Работим от 2013 г., но рецептите, по които правим луканката, суджука и пастърмата, са много по-стари — майсторът ги е наследил и те се предават в семейството от поколение на поколение.

Използваме планинско телешко месо от животни, отгледани на паша. В продуктите няма нищо друго освен месо, сол и подправки. Не опушваме — сушим и оставяме месото да зрее на въздух.

Всичко се прави в собствения ни цех, регистриран в БАБХ. Поръчки приемаме по телефон и Viber, защото знаем кое парче е готово и колко тежи.